まほろばblog

Archive for 11月 15th, 2013

「発酵のチカラ」ふりっぱーに

金曜日, 11月 15th, 2013

フリッパー 発酵 表紙

 

地域新聞「ふりっぱー」の15日号はズバリ『発酵』!

驚きました、内容が地方のフリーペーパーにして、深く取材しています。

先日おしらせした「発酵文化促進機構」のNPO法人が発足。

これからの混迷の世界を切り開くのは、『発酵革命』以外にありません。

フリッパー 発酵 1

 

まほろばも取材を受けて掲載されています。

「へうげ醤」「へうげ味噌」の誕生秘話が。

今年は、このへうげ2兄弟の誕生で、発酵の基礎が出来たように思います。

夢は、北海道が発酵王国にならんことを。

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