まほろばblog

第６版「オーガニック電話帳」が発刊されました。

山口編集長の大変な労力を経ての集大成！

どうぞ、以下の記事をご覧下さい。

まほろばの各部門を掲載してくださいました。

またインターネット「Iタウン」情報でも、まほろばを見ることが出来ます。

プレマ岸記者よりのメール転送です。

オーガニック・チョコによるガーナ支援です。

お聴き下さい。

━━━━━━━━*━━━━━━━*━━━━━━━*━━━━━━━*

■□ フェア＆オーガニックチョコレート計画□■

━━━━━━━━*━━━━━━━*━━━━━━━*━━━━━━━*

ガーナという国名を聞いて、多くの方が最初に思い浮かべるのは
チョコレートの原料であるカカオ豆ではないでしょうか。

甘くて、おいしいチョコレートは、私たちを
とってもしあわせな気分にしてくれる食べ物ですね。

しかしながら、その生産過程をさかのぼってみると、
ガーナをはじめとする西アフリカ諸国のカカオ農園では
子どもたちが安い労働力として重労働を強いられていることが
各国のメディアによって報告されています。

また、カカオの効率的な生産を優先させるあまり
地域の森林は乱開発され、農薬の使用による環境汚染や
人々の健康問題もかなり深刻化しています。

このような悲しい現実が存在する一方、
無農薬、無化学肥料で栽培されるオーガニックカカオを
生産者たちから適正価格で買い取ることで、
世界のあり方を変えていこうというムーブメントに
ある日本人女性が深く関与しているのをご存じでしょうか。

【チョコレボ　～チョコを選べば、世界が変わる～】
http://mm.binchoutan.com/c.p?s2c6n0e5uXw

チョコレートの取り扱いにはこれまでずっと
積極的でなかった私たちですが、
このカカオは、私たちが販売するチョコレートに
ふさわしい原料であると考えました。

そうして立ち上がったのが、

「プレマオリジナル　フェア＆オーガニックチョコレート」

のプロジェクトです。

とはいえ通常の工場ですと、生産単位が1トン～と
私たちが販売するにはあまりに多すぎる量になってしまいます。

そのため、仕上がり量にして50～100キロ程度の単位で
チョコレート製品を作ってくださる工房さんなどを
募集することになりました。

ご応募にあたっての要件は、以下の2点です。

——————————————————–

●　正規の食品製造免許をお持ちであること
　（申し訳ありませんが、ホームメイドは対象外となります）

●　このカカオを使用すること
　（その他の材料は、相談しながらすすめます）

——————————————————–

複数の方々にご試作いただき、コンペ形式にて
最終的な発注先を決定する予定です。

ご応募ならびに、お問い合わせ等につきましては

【宛先】info@prema.co.jp
【件名】フェア＆オーガニックチョコレートの件

まで、メールにてご連絡をお願いいたします。

ご自身以外にも、ご興味を持たれそうなお友達など
いらっしゃれば、ぜひ本プロジェクトをご紹介くださいね。

　　　　　　　
　　　　　　　
　　　桜井 章一 （雀鬼会会長）
　　　　　　　　
　　　　『致知』２０１１年１２月号
　　　連載「２０代をどう生きるか」より
　http://www.chichi.co.jp/monthly/201112_pickup.html#pick8

───────────────────────────────

　世間ではよく「意志は固いほうがいい」と
　思われているようだが、私の考えでは逆である。

　意志が固いために、たった一つの箇所を
　突かれただけで、コロンとひっくり返ってしまう。
　
　そして自分のプライドを崩されたような気になり、
　「こんな仕事は辞めてやる」と会社を飛び出し、
　引きこもりになったり、街中で暴力を振るったりしてしまう。

  「柔よく剛を制す」という言葉があるが、
  人間は心身ともに柔らかくあるべきというのが私の持論である。
  体や心を強固にして力ずくで相手に向かっていくと、
  反射神経が鈍り、柔軟な対応を取ることなど到底できない。

　建物を例にとってみても、
　コンクリートは頑強にできてはいるが、
　外部からの衝撃には非常に弱い。
　
　反面、木造建築は当たりが柔らかく、
　強い風がきても吸収して受け止めることができる。
　
　人間は最終的に体が固くなって死ぬように、
　若い子の体はお年寄りに比べるとずっと柔らかい。
　
　その柔らかさを十分に活用し、
　行動に移していってくれたなら、
　いい世の中を取り戻してくれるように私は感じている。
　
　また、心の柔らかさというものは、
　教わったことが入りやすいタイプと、
　入りにくいタイプとも関係している。
　
　まずは心を開き、精神を柔らかくしなければ
　教えは入ってこない。
　
　一つのことに囚われると、その考えにつかまってしまう。
　そうすると、その教えこそ絶対だと思い込み、
　他の考えをすべて否定してしまうようなことになるのである。

…………………………………………………………………
■桜井章一氏の名言（過去のインタビューより）
…………………………………………………………………

心を開いていない人ってのは素直じゃない。
それと勇気がないですね。

やはり、人間には精神と肉体しかないわけですから、
精神的には、心を開くこと。
それから肉体的には行動を惜しまないこと。
それによって、教わったことが身に付きやすい
伝導体質になって、成長の根源になると思います。

今日から11月の感謝デー。

お節・お歳暮のパンフ類を発行するため、毎年半ばの開催。

チラシも盛り沢山で、一通り目を通すのも大変！

また、今日からのイヴェントも目白押し、気の抜けない１１・１１でした。

大阪からムソーさんの「お節試食販売会」の催し。

今会期中、ご予約の方には、５％割引きの特典つきです。

大阪の㈱大松食品の清水部長が来店されての説明会。

関東風、関西風の味の棲み分けもあって、地域食文化の語りにしばし耳を傾注。

例年の多い保存用甘味も気にならず、みなさん旨いうまいの連発。

予約される方々も多く、嬉しい限り。

明日は本店、日曜日は厚別店での試食会が続きます。

下の「無限心庵」では、大井ワコちゃんの『ホピの伝え』の語りの会を朝・夜二回開く。

ネイテブアメリカンのグレイト・スピリットと彼女の精神の根底にある霊性が共鳴する。

彼女には、先住民の実践哲学を伝える天命があるのだと思う。

その記念すべき第一回の語りの会、１１・１１・１１に始まった、何かあるのかもしれない。

今後も各地で、開かれますように・・・・。

そして、2階では、「冬のうさと展」が開かれていた。

毎回、着実に愛好者が増えて行く。

今、タイは大洪水で、うさぶろうさんの工房も水がひかないという。

ましてや、住民の人々も、さぞや困窮しているであろう。

その手助けの意味でも、ご協力して戴ければ、幸いです。

やんじーもいよいよ、十勝清水でコミューンを開きます。

応援、よろしくお願いいたします。

ソフテリアで働いていた堀内洋子さんが陶芸を始められたとか。

先日、「無限ハート」をかたどった線香皿を送って来られた。

線香を一柱立てて見た。

何とも、煙の揺らぎが心に揺らめいて、遥か彼方に誘われる・・・・・

先日４日、ピアニストのウォン・ウィン・ツァン（黄永燦）ご夫妻とカウンターテナーの吉野大地さんが来店されました。

道内コンサートツアーの帰り、緒方さんが「無限心庵」に、案内されたのです。
緒方さんのご紹介で、ウォンさんがデビューの頃から、古いまほろばの店でCDを売らせて貰っていました。
何度かコンサートに足を運びましたが、その日初めてお話ししました。
神戸で生れ育ち、香港出身の華僑で、ご先祖は黄河流域一帯に住まわれていたそうです。
先日、如皋は揚子江一帯が日本人の源流ということを書きましたが、共に中国文明発祥の地で、何か浅からぬ因縁を感じました。
彼の音楽には、やはり中国大陸の無限性と、日本育ちの叙情性が織り成されて、
単なる繊細とかスケールといった杓子定規に当てはまらない音楽観が底に流れていて何とも不思議なのです。

地下で「MW」の神秘を説明すると、奥様が「私は美枝子・ウォンでM・W。私の事よ」ということで、ご機嫌でした。
これは奥様あってのウォンさんで、ご自身も大いに肯いて「異議なし！」何処も奥様立てて家庭円満なんですね。

http://www.satowa-music.com/

一緒にいらした帯広の吉野大地さんは、「ガイヤシンフォニー7番」のエンデイングを見事に唄われています。

彼のCDを聞かせて戴いて、その澄み切った歌声に深い感銘を受けました。

地元に、こんな霊性の歌を表現出来る方がいらっしゃることに驚きを隠せませんでした。

印度に長く滞在して、神の賛美歌バジャンに出会い、開眼したそうです。

きっと前世は、向うの方だったのでしょう。

http://www.turiya-music.com/

最後に、美枝子さんが気になっていた「エリクサー」。

丁度、浄水器を替え買える時だったそうです。

その話しを聞いた途端、直感的に、コレだ！と思ったそうです。

また、エリック・サティーを、弾く用意があったそうで、シンクロしていますね。

エリクサー給水場前で、お二人して0－リングテストをしております。

強く離れず、バッチリで、決まりだそうです。

ウォンさんは、何でもお二人して0－リングで決定されるとか。

似ていますね・・・・・・（笑）。

また、再びとお会い出来ます日を。

佐久 協　（作家・元高校教師）
　　　　　　　　
『致知』２０１１年１２月号
特集「孔子の人間学」より
　http://www.chichi.co.jp/monthly/201112_pickup.html#pick1

───────────────────────────────

　私は孔子と福沢諭吉がよく似ていると思うんです。

　私のような戦後教育で育った西洋的な感覚を持った人間は、
　個人と社会を対立させて捉えてしまいがちで、
　一人で頑張ったって世の中は変えられないという
　意識を強く持っているんです。

　けれども孔子も福沢も、
　個人が世の中を変えられると信じていました。
　
　
　孔子は、

　「人能（よ）く道を弘（ひろ）む。
　　道の人を弘むにあらざるなり」

　と説いています。

　人が道を弘めるのであって、
　道が人を弘めるわけではないと。

　我われはすぐに政治が悪い、法律が悪いというけれども、
　我われ一人ひとりが道徳を実践することで
　少なくとも一人分は世の中がよくなる。
　社会と個人は対立しないという意識、
　これが孔子の思想の基本だと思うんです。

　福沢は

　「一身独立して、一国独立す」

　と説いています。

　独立した個人こそが国家を支える基盤になるという考え方ですが、
　孔子もまさにそういう気概で世に打って出ました。
　いま我われに求められるのはこの気概だと思います。

　
　……………………………………………………………………………………
　● 一日己に克（か）ちて礼を復（ふ）めば、天下、仁に帰す。
……………………………………………………………………………………

　　「佐久流現代語訳」
　　
　　たったの一日でもいいから自らの行動をしっかりと見つめて、
　　人として納得できる一日を送ってごらん。
　　そうすれば世の中は確実にその一人分だけ
　　理想社会に近づくものなんだから。

……………………………………………………………………………………
　● 力足らざる者は、中道にて廃（はい）す。
　　　今、女（なんじ）は画（かぎ）れり。
……………………………………………………………………………………

　　「佐久流現代語訳」

　　力不足の者は、やれるところまでやって倒れればよいのだ。
　　お前は、やる前から自分で自分に限界をつけているだけだ。

……………………………………………………………………………………
　● 下学（かがく）して上達す。
……………………………………………………………………………………

　　「佐久流現代語訳」

　　身近なことからコツコツと学び、
　　その積み重ねによって仕事や人生の奥義をきわめよう。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　牛尾 治朗 （ウシオ電機会長）
　　　　　　　　
　　　　　　 　　　　　『致知』２０１１年１２月号
　　　　　　 　　　　　　巻頭の言葉より

─────────────────────────────
　
　政治経済の混迷ぶりを憂慮して、
　かつて国の行財政改革で大きな実績を上げた
　土光敏夫さんが改めて脚光を浴びています。

　私が土光さんとご縁をいただいたのは、
　昭和六十年に開催された
　国際科学技術博覧会（つくば博）の時でした。
　
　つくば博は、当時まだ安い標準品の輸出で
　成り立っていた我が国が、新たに科学技術立国のイメージを
　世界に発信していく目的で企画されました。
　
　会長に就任した土光さんのもと、
　私は基本構想委員会の委員長という大役を仰せつかったのです。

　委員会を開催するにあたり、
　土光さんは三十五歳も年下の私に、
　
　
　「勉強のために若い君たちが運営する委員会に
　  ぜひとも出席したい」
　 
　 
　とおっしゃいました。
　ただし、絶対に自分には発言させないでほしいとのことでした。

　それでも実際に委員会が始まると、
　
　
　「土光会長はこれについてどう思われますか」
　
　
　とゴマすりで発言を求める人が何人かいました。
　土光さんはそれには応じず、

「せっかく君たちが一所懸命に議論しても、
　自分が話せば意見がそっちへ流れてしまう。
　
　自分の役割は理事会での反対を払いのけて
　君たちの原案を通すことだから、
　頑張って議論を尽くしてほしい」

　と説かれたのです。我われ委員会のメンバーが
　奮起したことは言うまでもありません。

　委員会を欠席された時は後から必ず面会を求められ、
　会議の内容について熱心に質問を受けました。
　土光さんが手にする議事録には
　いつも赤線がびっしり引かれていました。

　石川島播磨重工業や東芝の再建に
　取り組んでおられた頃の土光さんには、
　その猛烈な仕事ぶりから
　「鬼の土光」のイメージを抱いていました。
　
　しかし私が出会った頃の土光さんは、
　若い人の引き立て役に徹する
　「仏の土光」でした。
　
　自分の使命や、年下の我われにも、
　真摯（しんし）で謙虚な姿勢を貫かれた姿には
　心底感銘を受けました。
　

先日ひょこり、由仁町の菅原徳八さんが来店された。

有志で立ち上げた「農事組合法人ユニファーム」の蔬菜部の一員でもある。

しかも「北海道オーガニック推進協議会【ホスク】」の認証団体に属している。

菅原さんは、道内では珍しい生姜の生産者でもある。

まほろば農園と同じような蔬菜をハウス１１棟で作っている。

そのほか、籾殻薫炭を作ったり、鶏を飼ったりしている。

地温が１２℃以上になる５月末に株を植え、１０月２０日頃収穫する。

その間、５ヶ月、元々東南アジアが原産なので、北国での栽培は難しい。

国内では高知辺りが主産地で、畢竟それ以南が適正地ということになる。

しかも貯蔵を14℃常温に保たねばならないので、その施設がないため、

11月一杯で、売り切ることになる。

通年、菅原さんの生姜に、お目にかかることが出来ないのだ。

保存も大変なので持たない、まほろばの店頭にも今の間しか出ない。

そんな難しい根物に挑戦する菅原さんは、何かまほろば農園と似ている所があって微笑ましい。

儲からないと知ってあえて挑戦するその心意気が嬉しい。

見るとビックリするほど、飛び切り上等な生姜で、味もまた良い。

是非、今のこの時、一期一会で使ってみてはいかがですか。