まほろば自然農園、雪の中の収穫
水曜日, 11月 26th, 2014
（取材：編集部 島田 浩）
強い冬型の前線が発達した11月中旬。札幌も例年にない位、雪が積もりました。
あわててスノータイヤに替えた方も多く、街角ではスリップ事故も多発。いよいよ冬将軍の到来といった感じです。
そんな中、まほろば農園には、まだまだたくさんの野菜が、降りしきる雪の中に眠ったままに。
およそ30ｃｍ前後も積もった雪がなんとか解けて、ふたたび収穫できる日を待っていました。
ようやく週が開けて気温も緩み、雪が解けはじめました。
再び収穫の始まっていた11月21日。晴れ間が差した頃合いを見て撮影に出かけました。
平地はすっかり解けた雪でしたが、標高の高い山の中にある農園では、まだ一面真っ白。
そんな中、スタッフが最後の収穫に精を出していました。
雪の中から大根を掘り出し、袋詰め、そして、そりに乗せて保管場所まで運びます。
雪の下に貯蔵し、越冬大根として年末にかけて出荷していきます。
日当たりの良い第五農場では、農場長の宮下洋子自ら、カブと白菜の収穫中。
まだまだ畑にはたくさんのお宝が残されています。
強いシバレが来る前にできるだけ収穫しておきたいところ。
さらに上の畑には半結球の白菜がこんなに。
半結球とはいえ、無農薬で手間隙かけた貴重な白菜。中がやわらかいのでサラダもおススメとの事。
宮下からのコメントも入った動画をアップしましたので、ぜひご覧下さい。
寒い中収穫したスタッフの、熱いハートが込められたまほろば農園の野菜たちです。
ぜひ、じっくり味わって下さいませ。
Posted by mahoroba,
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