今年も関東・関西風と味付けを替えたムソーの「おせちセット」。
申し込み締め切りが１２月７日（金）です。
お早目のご注文を、お待ち申し上げております。
毎年好評の「シュガーレディ」の御節。
締め切りが、１１月１９日（月）ですので、お早目のご注文を。
詳しくはお問い合わせ下さい。申込用紙もご用意しております。
宮下 周平様
ＮＨＫ番組「ただイマ！」で“奇跡の作曲家”として紹介されて
大きな反響を呼んだ佐村河内 守さん。
『致知』２００８年１１月号にも登場され、
この記事を読んだ時の衝撃は、あまりにも大きく、
４年を経た今でも心に残っています。
その内容とは・・・・
３５歳の時全聾となり、四六時中激しいノイズや発作に苦しむなかで、
闇の中に光を見出せたのは、障害施設の子どもたちの姿でした。
「自分のことは構わず、朝も昼も晩も
『守さんが元気になりますように』
と祈ってくれる子どもたちの中には、
生きたくても生きられない、私なんかよりもずっと苦しんでいる子がいる。
その中の一人、山口太一くんのお母さんから手紙をもらいました。
太一くんはがんで片脚を切断しました。
脚は切断しましたが、肺をはじめとして他にも癌が転移していました・・・
太一君は私の曲を聴いて、免疫力をつけて頑張っていこうと決心し、
自宅に帰ったそうです。
私は彼のために、なんでもしてあげたい。
せめて自分の音楽を通じて苦しんでいる彼に、小さな光でもいいから与えてあげたい。
と願っていましたが、お母さんから『太一危篤』のメールを受け、
広島の大学病院に駆けつけました。
３日後太一君は
『マモルサンガキテクレテウレシクテココロガナイテイル』
と最後の言葉を残し、私の音楽に包まれながら息をひきとりました」
「私にとって、生きることそのものが音楽であり挑戦です。
その挑戦を通じて、闇の中で苦しんでいる人々に
小さくてもいい、一筋の光をもたらすことができればと願っています」
という深い思いで、命を削りながら曲を書いている佐村河内さんの魂の叫びが
今回の大きな反響に繋がったと、思えてなりません。
既に「致知」の在庫はなくなっていますが、
「現代人の伝記 ４」には、この記事が紹介されていますので、
まだお読みでない方は、是非ご一読いただけたらと・・・
http://shop.chichi.co.jp/item_detail.command?item_cd=891&category_cd=
致知出版社 小笠原節子
昨日、「蜂っこ」の鳴海周平さんが、来店された。
彼の一大事業「蜂の子」の普及は、この10年余り、瞠るものがあった。
世界各地から厳選された素材は折り紙つきのもので、
その製品は、7年連続「モンドセレクション」受賞という快挙。
浮き沈みの多い健食業界の中で、安定した顧客とリピート率が、
その本物さを物語っていると言える。
それに加えるに、年３～４回発行の「ぶんぶん通信」の持続性は特筆に価する。
その内外の著名な方々とのインタヴューは既に50名を超えている。
それほどの支持と継続は、いわばこれも類稀なる事で、
彼の人徳のしからしむる所である。
一切を差別なく平等に、温和に、長久に観る彼の視点は、素晴らしい。
それが、こんどの新刊書「健康の基本」に余すところなく発揮され、書かれている。
読みやすく、分かりやすい文体は、彼の人柄そのもので、心打たれる。
易しくも、長い歴史の中で陶冶された各国の養生訓を現代的に読み下し、
彼の経験からの知見が一層、理解しやすいものにしている。
それにホリステック医学の大家・帯津良一先生のコメントと対談が、
一層この本の真価を、引き立てている。
是非、家庭に一冊、常備せられんことを。
出版を記念して、１２月に星沢幸子さんとのトークライブが開かれます。
これにもフルってご参加されますように。
先日の「グラニースミス」りんごのご紹介をしたら、
早速、町田さんのお近くの「バザール小町」さんから
レシピのお問い合わせがありました。
それにパティシエ大和が返信しました。
あえて再戴しますね。
バザール小町 ブログ担当 Says:
11月 13th, 2012 at 8:33 AM [edit]
こんにちは
はじめてコメントいたします。
長野県の黒部ダムの玄関口にあたる大町温泉郷というところで、お店をしている「バザール小町」の
ブログ担当のものです。
昨日この記事のコピーを拝見いたしました。
実は・・・当店も長年懇意にしているりんご農園が、この町田さんなのです。
記事にあるように、あまいりんごがよしとされているこの頃に、紅玉や、グラニースミスを作っておられまして、、、もちろん わせふじ（ヤタカ）などもつくられますが。
町田さん家のりんごの大ファンである私としても、このように記事にあがることはとてもいい！！とうれしく思っています。 もっと話題にのっていいりんごだと常々思っていましたので。
ところで、こちらからお問い合わせしてよいものかわかりませんが、少し前から、お店で焼りんごをつくろうと
試作を重ねていました。
紅玉で作ってみました。
グラニースミスも検討しましたが、とても崩れやすいだろうと思い試していません。
が、お写真で拝見したところ、当たり前でしょうが、とっても美しい仕上がりです。
失礼にあたらなければいいのですが、レシピは公開いただけないでしょうか？
もしくは、崩れやすいのを防ぐポイントなどでも なにかアドバイスいただければと
紅玉で 石窯で40分焼きました。
フォークで皮をさしましたが、さしが甘かったのか ぐちゃっとした感じになってしまいました。
味はともかく 見た目が・・・。
よろしくお願いします。
大和 八千代 Says: 材料…無塩発酵バター(または無塩バター) 大さじ1
ひふみ糖(加糖または普通の砂糖) 大さじ1～2
くるみ 1片
シナモン 少々
作り方… 1.りんごの中心を上から逆円錐状にくりぬく(種はとらないでいいです)
2.バター、砂糖、くるみの順に穴につめる
3.お好みでシナモンを振りかける
4.200℃に温めておいたオーブンで30分～40分焼成
5.焼成中、ソースとりんごの汁がこぼれますが、とてもおいしいソースなので焼成後、上にかけてあげると艶のあるおいしい焼きリンゴができます
※とても酸味が強いので、お好みで砂糖を加減してください。電気オーブン、ガスオーブンで試しましたが、ガスオーブンのほうが亀裂も少なくきれいに仕上がりました。
