一昨日は年度末、しかも新月。

気合を入れて、「へうげ味噌、醤油」と新たに加わる「酢」の

材料按配（これが、実に複雑で頭を悩ます）にようやく目途。

そして、エリクサーセラミックの火入れ。

すると、スカッと、憑き物が取れたように、心が晴れ晴れとなった。

そして、念願の「へうげ酢」の第一歩、米酢。

これが着手出来るか否か、1月から悶々として道が開かれなかった。

それが、昨日一瞬にして開かれた。

中山酢さんの奥様が札幌に来ていらして、ようやく交渉成立。

製造して戴くことになったが、「低温長期熟成」で2年ほどかかるという。

米酢の材料とエリクサーを、湧別まで届けるところ、札幌で事が済んだ。

最近、物事が収斂し易くなってきた。

そして、８％の増税。

一昨晩遅くまで、みんなプライスの取替えやPCシステムの切り替えで、

ここ1カ月ばかり大わらわで、よくぞがんばりました。

本当に、まほろばのみんなは黙々と働くプロ集団です。

そんな仲間で、この小さな会社を切り盛りしています。

4,5,6日は、増税初の大売出しです。

是非とも、お越しくださいね。

新年度の1日、明暗を分ける報告があった。

一つは、北海道で「産業用大麻研究者免許」交付。

二つは、国際司法裁で「南極海調査捕鯨」中止命令が出たことだ。

二つとも、エイプリルフールの寝耳に水といった衝撃だ。

3年前、中国巴馬へ一緒に旅した前上川農試場長の菊池治己さんが

長年培って来た米育種の技術を生かしてマリファナ成分の含まない

北海道に相応しい「産業用大麻」の品種改良を目指す。

東川町の松家さんも付与され、試験栽培して衣料・建材などの事業展開に繋ぐ。

道内唯一の麻生産地、北見・香遊生活の舟山さんと共に、頑張っていただきたい。

これは、栽培解禁に向けての大きな第一歩となるでしょう。

「日本捕鯨　まさかの完敗」と見出しにあるように敗れた。

まほろばでは、「クジラは地球を救う」とまで言及していた。

その一言で、賛否の分かれるところだが、裏の真実は根深い。

今後、世界の海の生態系は、大幅に変遷を余儀なくされるだろう。

各国で、漁業者の死活問題が浮き彫りにされるだろう。

反対国の大多数は、牛肉輸出国だ。

その裏側での暗躍が、捕鯨反対の世界キャンペーンに繋がっている事を忘れてはならない。

日本の歴史的捕鯨文化の最後までイノチを尊ぶ心を、

これからも根気良く「和食」の一つとして広めたいものだ。