まほろばblog

Archive for 10月 14th, 2015

「Bigぶり」と「Litlleケイジ」

水曜日, 10月 14th, 2015

ブリと大西君

 

15.8kg の特大・活〆天然ぶり。

オホーツク・紋別産。

この脂の載りがすごい!!

いよいよ、寒さも身に染み、魚も脂をつける時季。

ブリの刺身なんぞは、どこにも負けないぐらい旨いから、困ったものだ。

 

buri

(すごいでしょう!この脂身!!

竹さんも、ご満悦。)

 

keiji

 

そうしたら、共水の小原君が、まほろばの為に「ケイジ/鮭児」を落としてくれた。

しかも、格安で。

今、相場はセリ値で¥20.000/kgもする。

それが、1.2kgながら、一尾¥6.800.

これを書く前に、たちどころに売れ切れ。

いよいよ、鮭シーズンも本格的。

今日、イクラの出汁を工場に届け、いよいよ歳末モードになって来ました。

明日は、クリスマスケーキのサンプル作り。

さて、今年も嬉しい大和さんの手作り味が、楽しめます。