まほろばblog

Archive for 1月 16th, 2014

「東北、もう忘れたか?」

木曜日, 1月 16th, 2014

昨年、あの東京オリンピック開催が決定した時、

正直、素直に喜べない自分が居た。

「これは何だろう?」と思っていた矢先、

小泉武夫先生の札幌での講演会で、

「オリンピックを開催するなら、福島に招致すべきだ!」

と声高に、お話されていたのが印象的だった。

先生のご実家は、あの原発に近い小野町で何百年も造り酒屋を営んでいて、

津波と地震と放射能で壊滅、長い伝統の灯が閉じたのだった。

「何かを忘れてはいまいか、何か違うんでないか」

という当事者の率直な思いなのだ。

 

キー0ン

 

そんな折、昨日新聞紙上で、ドナルド・キーンさんが同じような思いで、

「本来のオリンピック精神からかけ離れた

お金の祭典、経済イベント。

どうしてもやりたいなら東北でやってこそ、

意味があるでしょう」と語られた。

被災地で、行き場の無い人々が沢山居る。

一方、明るくなる東京、東北が置き去りにされている現状に、心を痛められている。

 

有為の奥山

 

そんな時、またしても今朝の道新に、

同じように福島で寺をもって被災され、国内外に原発について発言されている

お坊さんで作家の玄侑宗久さんのエッセイが載った。

「毎朝の座禅会で途中、ストーブを消し、戸を開け放して、

厳寒極陰の底で、一点の火を自己の中に観る」という。

「・・・・すべてのストーブ(第一原発、第二原発)を消して(廃炉を決めても)

もう一度新たに厳寒のなかから歩みだしてはどうかと思うのである」

と訴えられた。

 

 

まほろばは、政治のことは言及しない姿勢だが、

今回の東京都知事選に細川元総理が、小泉元首相と、

原発完全撤廃を標榜して立候補された。

色々意見もおありだろうが、本質と大局から、

今何が問題で、何をなさねばならぬかは、明白のことだろう。

何事も、解決は根本の一点にある。

全ての事は、その一点で終始する。

その一点とは、生命/イノチ。

イノチを一番に、認識し、尊重し、伝えられる人こそ長として立って欲しい。

あとは、みな為さずして自ずから成るだろう。

無為自然の政(まつりごと)を知る大人(たいじん)の登場を望みたい。

 

再び、ビックリ!旨さの「生ニシン」!!

木曜日, 1月 16th, 2014

何十年と魚やをやって来て、

「何だ、この魚は!!???」

と思わされた魚が、何と言うことは無い、

「ニシン」だったのだ。

それは、驚きと言うより、新発見で、産地が違えば、

これほどまでに違うのか、と思わされた別物だった。

カムチャッカ沖で獲れたこのニシン。

世界一の折り紙付だったのだ。

この旨さは、絶妙!絶品!で、先ずはお試しあれ!!!

(ちなみに、前回ご紹介したブログ文面を掲載します)

●オリュートル産 生にしん

oryu-toruにしん hyousi.jpg

(島田編集長のデザインは何時もながら冴えている!!)

 

にしんといえば、最高峰は東カムチャッカ・オリュートル岬沖のもの。

厳しい北海の荒波にもまれたニシンは厚い脂肪を蓄えて、

それは、えもいわれぬ旨味を乗せて日本の食卓に上がる。

小泉先生流にいうと、もうピュルピュルと涎が流れてしまう美味しさ!

oryu-toruにしん.jpg

本当に、一度食べたらビックリ!!すると思います。

あの臭いニシンがこんなにスゴイ極味があるものなのか、と。

船上凍結のワンフローズンで鮮度抜群!

解凍の仕方から、下処理、塩の振り方まで解説しての一品。

oryu-toruにしん honnbunn.jpg

是非とも、ご家庭で調理して、北海の幸の醍醐味をご堪能下さい。

oryu-toruにしん yuki.jpg

(1尾 【約500g】 ¥350 )