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2011年02月01日

●「エゾシカ肉」を家庭でも

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30日(日)の道新・朝刊全道版にエゾシカ肉特集が掲載された。
その写真や冒頭に、まほろばの取り組みの様子が紹介された。
この運動の背景には、道が直面する農林業被害問題がある。
これは道民こぞって取り組まねばならぬ大問題で、
道と市が全面的にバックアップしている。
(道自然環境課 011-204-5206)

この難問を解決するのは、食肉として消費を拡大し、
頭数を抑制するしかない。
野生肉で、抗生物質などの飼料の心配がなく、
脂質が少なく、鉄分が多い、とてもヘルシーな自然食品なのだ。

まほろばが推薦第一におく所以。
ますます、注目して戴きたい食材である。

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