まほろばblog

一昨晩のNHKTVニュース。
見るは、「酔仙酒造」の煙筒。
目前には、津波が襲わんとする。
「えぇ！あの『陸前』の酔仙さんが・・・・」

金野靖彦社長が、憔悴したj表情でインタビューに答える。
「あの時、皆に蔵に残る者、家に帰る者、随意にしなさい」
と寸前に、皆に告げた、という。
そして、丘の真下にある酒蔵が一瞬にして、津波に呑まれて跡形も無くなった。

50名ほどの従業員の中、30名近くが藻屑の底に埋もれて行った。
社長は、数名の助かった杜氏たちとの再会に泣きながら、
「歴史が消えたことが・・・・」と無念で、言葉にならなかった。
まほろばでは、どれだけ御世話になっただろう。

そして、皆さまから、どれだけ愛され続けただろう。
お米の焼酎として25度、35度、梅酒にみなこれが頼りだった。
厚別の前店長、合田さんの愛飲この他にない一酒だった。
米焼酎としては日本で、この右に出るものはなかった。

そして何よりも、エリクサーを作った時の酵素の素水の一つにもなってくれた。
この名酒に再びと会えないことに、遣る瀬無い思いが錯綜する。
この地、この水、この空気、そしてこの微生物達がいて、酔仙の歴史があったのだ。
だが、もう今はない、跡形もなく無い、無残にも無い。

だが、これはほんの芥子粒の如き一軒の歴史。
その問わず語りが何万、何十万と、この東北には連なっているのだ。
語るに尽くせぬ家々の人々の物語が、一瞬にして消し去ったのだ。
一切を、無からの出発で、これから歩み始めなければならない。

【米焼酎 陸前(35度)】1800ml
酔仙酒造(岩手)
岩手県水沢の良質な酒米とミネラル分の高い水の湧く鍾乳洞「滝観洞」の水を原料に
純米酒を醸造し、それを蒸留する清酒取りという方法で造っています。
貯蔵期間6年と10年の2種類の原酒をブレンドして、「滝観洞」の水で割水。
雑味が少なく柔らかな風味があります。
梅酒のベースとして使うと、米焼酎の香りを残した、通好みの味に仕上がります