まほろばblog

（さんしょう酵母パン（リーンとレーズン＆クルミの２種）、全国発送可）

今朝、突如、茶間さんから、
「社長ー、できましたよーーーー！」
「な、何がーー？」
「もちろん、パンですよ」
「え、えっえ、、、、、何の？」
「山椒ですよーー　　ーー」
「でも、山椒、死んだって言ったじゃないーー」
「えぇ、あきらめてたんですけど、昨日伊藤さんがいらして、
エサを与えたらどう・・・って言われたので、粉を入れたら、生き返っちゃった！！
やっぱ、野生の物は強いですヮーーーー！」
「へー、どれドレ（実は、平静を装っているけど、内心スゴクうれしいのだ。単純な男だ！）、
うううん！馬(失礼、旨デシタ）ーーいーーーーーーーーーーーー！！！
今までの、どのパンより旨い、旨い、さしもの福岡サンの甘夏も負けたなーーーー」

（神興島の木の芽）

折角今朝４時起きで、新たに木の芽と山椒の実とエリクサー水で酵母を作り始めたのに・・・・・
これでは、当分山椒パンが続くなーーーー

しかし、今朝仕入れた「ワラビ」、えらく太くてウマソーだったな・・・・
スグ、これはパンに使えるゾーーと思ったりもした。
「笹竹」も瑞々しくて、一緒に混ぜてもいいナーーーーと内心、ほくそ笑んでいる私が居た。

（パン・料理に天性の鬼才を発揮する茶間聡子さん）

しかし、そんな思い付きばかりの私ばかりでは形にならない。
優秀なスタッフがいて、それをレシーブしてくれるから出来ること。
ありがたい。
こんな気ままな社長のお守（も）りする方が、
パンを作るより,よっぽど大変に違いない。