まほろばblog

今朝、ソフテリアの厨房に入ると、
スタッフが一所懸命、お弁当作りに専念していた。
お客様より注文を戴いたと言う。
最近、ご依頼が多いらしい。

一目で「うまソー！」という手が込んだ
見るからに、作り手の真心が伝わって来て嬉しい。

早速、そのおかずを紹介しよう。
●　鱒のハーブグリル
●　雑穀サラダ・トマトカップ
●　大葉巻き海老フライ
●　出汁巻き玉子
●　パンプキン・ソイサラダ
●　香物（自家製大根漬け、小梅）
●　白子とゴマの赤じそご飯

〆て一折　８５０円なり。

要予約で、いつでもOK！！
￥700〜￥3、000位まで、ご予算に応じて。
ベジタリアンの「菜食弁当」や
マクロビアンの「玄米弁当」等、
和・洋・中、いずれにも応じられます。

なかなか好評で、
どこかのワークショップや
教職員の集いや
イベントによく注文を戴きます。

今後ともよろしくお願い致します。

また、ソフテリアでは「洗い箸」を使わせて戴いております。
お弁当には、森林の街、下川町で伐採され、
製造された「割り箸」を使用。
「FSC」という森林管理協議会の世界認証を取得したものです。
循環型森林づくりの厳しい世界的評価を得た
日本初の下川町産の割り箸です。
あの「結」を作って下さっているのも下川町です。

割り箸を避けるのではなく、
積極的に使うことで、疲弊した森林を復活させるための運動でもあります。
是非、皆様もご活用下さい。
店でも販売しておりますし、
ご紹介も致します。

詳しいことは、また何時かお知らせしますね。
小冊子「光の町　下川町」を無料で配布しております。