天然酵母で作ったパンはモチモチ、モチモチしておいしい！
「すっかりこのパンがやめられなくなったよ〜！！」
と お客様のうれしい声。

ありがとうございます！
すぐ品切れにうれしい悲鳴！

ソフテリアのスタッフが 心をこめて作った
“ 天然酵母 手作りパン” のファンは
どんどん広がっていますよ。

●定番の角食パン「まほブレ」と「ろばブレ」※
　そして「ろばブレ」の素材に 「もちあわ、胚芽押麦、はと麦、
　玄そば」などが 入った『雑穀ブレッド』は人気ＮＯ．1。

　そのままいただいても勿論おいしいのですが、
　トーストにすると より一層パンのモチモチした食感と、
　 雑穀のプチプチした食感のステキなコラボレーション！
　他に類のないおいしさとなっています。

※「まほブレ」：ＱＡＩ有機認定のオーガニック強力粉、ＪＡＳオーガニック認定の有機天然酵母、
　　　　　　　　　 オーガニックのミルクパウダー、よつ葉発酵バター、まほろばオリジナルモン
　　　　　　　　　 ゴル塩とひふみ糖、農家指定の低温殺菌牛乳、当然お水はエリクサー水。
　「ろばブレ」： ＱＡＩ有機認定のオーガニック強力粉、ＪＡＳオーガニック認定の有機天然酵母、
　　　　　　　　　 モンゴル塩、エリクサー水です。

●「出会ったらラッキー！」のパン
　 もあり！ パンの種類も豊富に
　 なりました。

・以前より好評の「バターロール」や「レーズンパン」のほかに日替わりで「カンパーニュ」「クリームパン（カスタードがおいしい！！）「アンパン」、
また「ベーグルハーブ」「ベーグルごま」 ｢カレーパン」「ポテトサラダぱん」などの調理パンも販売されています。

●うわさの
「茶間ちゃんのカレーぱん」？
　って、いったい？ ・・・・

パン作りのスタッフも揃い、最近は製作者の名前をつけたパン（！）まで登場！あっと言う間に完売です。

たまにはこんな豪華なサンドイッチは
いかがですか？
「ミックスサンド」・・・
ろばブレの中は
はち切れんばかりに たくさんの
惣菜が入って、おなかが満腹になります。

●今、社長手製の「自家酵母」でパンを試作中！！

｢甘夏酵母」「山菜酵母」「山椒酵母」「ハーブ酵母」「タンポポ酵母」。
次から次へと生み出される自家製野性酵母でハード系パンが、これから続々と生み出される予定。
まほろばパンの新しい顔になります！！

乞うご期待！

●お昼のお弁当に、お夕食の一品に。

　今日はどんなおかずが売られているだろう？

毎日、工夫に工夫を凝らし、安全安心の最高の調味料で味付けされたプロの味のお惣菜、いかがでしょうか。

　塩にモンゴル塩、油はインカインチオイルやしそ油、糖分に一二三糖、しょうゆは井上醤油と最高の調味料を使った贅沢なお惣菜です。
その上、お手ごろ価格！！　

お昼のお弁当に、また夕食の一品にとお求めのお客さまも多くいらっしゃいます。

ソフテリアの前の冷蔵庫には たくさんのお惣菜が お客さまを お持ちしています。

これからもまほろば自然農園の野菜をふんだんにつかったおいしい漬物がどんどん販売されます。 キムチ漬け、白菜漬け、赤カブ漬け、 ヌカ漬け、・・・どんどん店頭にならびます。 ●こんなにこわだったお味噌が 　 あるでしょうか？ 「弩みそ」再び登場！！ 農薬・化学肥料不使用。Ｏ-1テストで野菜の声を聴いて愛情たっぷりに育てられました。まほろば自然農園のだだちゃ豆、虎豆、鶴の子豆、黒豆、茶豆で作った最高のこだわり味噌です。 500ｇ　８９０円

●あの福岡自然農園の梅が おいしい 　 自家製梅干になりました！ ・「手作り梅干」（塩分10％） ： 　　 福岡自然農園の梅・モンゴル塩・ 　　 玄米焼酎・赤じそ ・ 「関東干」 （塩分8％）： 　　 福岡自然農園の梅・モンゴル塩・ 　　 玄米焼酎 ・「甘梅干」：福岡自然農園の梅・ 　　 富士酢・モンゴル塩・玄米焼酎・ 　　 国産赤じそ・一二三糖

「手作り梅干」：180ｇ・・920円 「関東干」：180ｇ・・・820円 「甘梅干」：180ｇ・・・950円

「手作り梅干」920円

どれも三日三晩の土用干しをして 丁寧に漬け込んだ１年熟成の梅干です。 シンプルな素材だからこそ 梅のおいしさを一層引き出して くれています。

「甘梅干」950円

「関東干」820円

●初夏になり、ますます「まほろば自然農園のお野菜」が
　 続々店内に並ぶようになると、「ソフテリア」のお食事も
　 たのしみになります。

お野菜たっぷりのメニューが 増えてきます。 大満足でお帰りになるお客さまのうれしそうな顔。 素材から、調味料まで吟味されて体の細胞中がすっかりリニューアルされるような気がする、そんなお料理です。

　そして和も洋も哲人の橋本シェフの腕にかかると、
マジックのように素材を生かした料理がつぎつぎと
考案されています。

とくに寿司系、「巻きもの（海苔巻きなど）」が定評です。 シンプルなアボガドを巻いた海苔巻きでも、 どうしてこんなにおいしく巻けるのだろう・・・・ これは橋本マジックです。

お料理上手のスタッフぞろいですので、これからもどんどんアイデア満載のお料理、しかもお手ごろ価格で皆様に食べていただけることでしょう。

●そして５月より始まった「ソフトクリーム」も目が離せない！

　まだ食べたことがない方へ、ぜひ一度お召し上がりください。
共働学舎とまほろばの共同プロデュースによる
「ジェラード・ビターレ」（いのちのアイス）。

乳化剤などの添加物を一切使っていない本物のソフトクリーム。 安全で栄養価の 高いブラウンスイス牛の原乳と平飼卵 を使い、 純果糖、オーガニックバニラエッセンス、モンゴル塩を使用、 食べた後の満足感が違います。

どんどん進化する ソフテリアのお料理に目が離せない！

スタッフ一同、お待ちしています。