まほろば自然農園でとれたばかりの新鮮な野菜を、すぐその場で料理して、ぜひ皆さまに味わっていただきたい…。

そんな思いがひとつの結晶となり、2002年にレストランをオープンいたしました。

いわば、ミニ自給自足、ミクロな地産地消。

自然に寄り添って生きたいという私たちの思いを、

「美味しい料理」や

「楽しい食事」に変えて、

皆様と分かち合えればと願っています。

お買い物のついでに、

また、人気のランチやお友達との語らいのひとときに、

ぜひソフテリアで美味しい時間をお楽しみください。

（食材）まほろば自然農園のとれたて野菜を中心に、まほろばが厳選した生命力ある安全な旬の食材をふんだんに使用しています。

（調味料）これも、まほろばイチオシのものばかり…。ひふみ糖、モンゴル塩、古醤、三河本みりん、生米酢などなど、厳選された本格調味料を贅沢に使用しています。

（料理）腕もハートも熱いスタッフが、心を込めて料理しています。（洋の哲人、玉生シェフ、和の達人、橋本シェフ…）彼らの料理をぜひお楽しみください。

（パン）毎日焼きたての手作り天然酵母パンが大人気！　バターロールやプチパンなど定番の他に、そのときどきの素材でつくられるオリジナルレシピも楽しみの一つです。

（お菓子）安全、安心な厳選素材を使用して、焼き菓子もつくっています。特注でケーキもできますよ。ご家族の記念日に安心なケーキをいかがですか？

（デザート、ドリンク）季節の果物を使用したオリジナルのデザートや、人気のブレンドコーヒーなど、気軽なひと時をお楽しみください。

（ソフトクリーム）ここだけにしかない、こだわりの無添加ソフトクリーム。日本一の利き舌師、TVチャンピオン石原さんが、雑誌紙上で「世界一の皿」と認めた本物のソフトクリームです。すっきりとした後味と、クセのない甘さは、今までの常識を覆す独自の味を生み出しました。原料乳は安全な飼料で育てられた新得共働学舎さんの、濃厚なブラウンライスの生乳。そこに、天然バニラなど選りすぐりの原材料をオリジナルミックスしました。どこにもない味をぜひお試しください。（只今冬季休業中となっています。ゴメンナサイ･･･）

（お惣菜・加工食品）毎日、日替わりでつくられるお惣菜。美味しいお漬物や、季節のジャム。またこだわりのハンバーグやコロッケ、餃子、絶品のピザなどの冷凍加工品など、ソフテリアの美味しさを気軽にテイクアウトいただけます。