まほろばblog

新篠津・佐藤勇さんの本格派キムチが売れに売れています！

彼の発酵学者、別名『キムチ本家』こと小泉武夫先生も絶賛の

本当の本当の本当のキムチ！

何故、こんなに本当を強調するの？？

それは、日本のキムチのほとんどが、贋物だからです！！！！

な・な・なんと！

キムチは、発酵食品なのに、これ当たり前！

でも、日本のは発酵させたら、違反！！！！！

何、何、何のこと？

発酵させたらキムチじゃない！？

全く、理解不可能です。

発酵には時間がかかる。

しかし、日本製は時間をかけてはいけないノダ。

インスタントに作らなければならない、オカシナ規定があるんです。

本場・韓国のキムチは酸っぱいのが当たり前、「日本のは、ありゃキムチじゃない！」と言われる。

白菜なんかを切って、塩素で殺菌して、キムチ液に漬けて、すぐ流通、即販売。

発酵しないし、発酵させて、酸っぱくさせたら、失敗、返品、ルール違反、業界では。

おかしな業界なんです、漬物業界も。

あの30周年記念講演で、「キムチ本家」小泉先生が、そのことで、えらく怒っておられました。

覚えていらっしゃいますか。

その時、登場したのが、新篠津で、本ものキムチを探求していた佐藤御夫妻。

ついに、日の目を観ました。

良かったですね。

先生に、「よくやりましたね」と褒められました。

それもそのはず、一口食べたら、飛び上がるほど旨い！

そんなんで、お客さまの輪がどんどん広がるばかり、スゴイ勢いです。

食べられていない方は、ぜひどうぞ。

もうトリコになってしまいます。

（ただし、これは12月売り出しのポスターです。量り売り・プレゼントはやっていません）

『造り家』さんの無添加キムチ　一覧

①「白菜　キムチ　炎の華」　510g　￥972

②　　　　　〃　　　　　　　310g　￥675

③　　　〃　『極味』　　　　310g　￥780

④「白菜　糀漬け　雪の華」　310g　￥581

⑤「七福の華（福神漬け）」　210g　￥540