●『スタッフ』ご紹介
ソフテリアのベーカリー「フェニックス」で働かせていただいている宮本です。大阪出身なのですが、長男が生まれたのをキッカケに、憧れの北海道へ移住してきました。 大阪、札幌と大手のホテルベーカリーで経験を積んだのですが、もっと買ってくれるお客さまに近く、素材も安全安心なものを使って美味しいパンを焼いてみたい！との思いから懐の深い社長を口説いて(笑)「まほろば」へ飛び込ませてもらいました。
いつかは０-１もマスターして、個人のお客様にも合わせたパンも焼けるようになれたらいいなと目論んでいます。 パンのブログも始めましたので、皆様のご意見や感想もぜひよろしくお願いします。 宮本 善夫
この度、ご縁があってまほろばで働かせて頂くことになりました。日々学ぶ事が多く、勉強の毎日です。 現在、パンの仕事に就き、仕込みなどの担当をさせて頂いてますが、来年からはお菓子の製造にも力を入れたいと考えています。 これから、まほろばの一員として皆様よろしくお願いします。
小島 郁子
パンの仕込み担当をしています。 まだまだ未熟者ですし、役に立っているのか不安ですが、ミスのないよう頑張ってます。夢は山ほどあって決めれなく、やりたい事もありすぎて…決めれません。どうしていいかわからないので、とりあえず前へ。 やってみようと思って働いてます。 これからもよろしくお願いいたします。
西巻 華絵
