和食と天然うなぎ
7月 16th, 2014 at 17:11
4日（金）に、駅前の佐藤水産で小泉武夫先生の講演会がありました。
それに先立つこと昼に、先生のごひいきのウナギやさんへ、仲間内で一緒に。
北区の「札幌のうなぎや」さん。
（北海道札幌市北区北２７条西１６丁目４−１０ 011-726-0355）
珍しい「天然うなぎ」を扱っている。
まほろば扱いの「共水うなぎ」も扱っているご縁で。
夜の講話のテーマは「和食」。
世界食文化遺産に選ばれ、その真髄を６項目にわたって。
大変貴重なよいお話でした。
何時か、それを記したいと思います。
Posted by mahoroba,
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