まほろばblog

「献上真昆布」参上!

10月 4th, 2012 at 8:23

「ハーブ&ミネラル研究所」の竹原代表のご実家は、

函館尾札部の昆布漁師であった。

昭和11年、天皇陛下が来道の折、竹原さんの前浜で採れた昆布が、

献上品として認定されたのでした。(上の写真がそれ)

道内の昆布の相場を決定する元値がここの白口浜産「真昆布」。

これが真昆布中、最高級品とされる南茅部白口浜(尾札部)産のもの。

(あの「美味しんぼ」第6巻にも紹介されました)

それが、本家本元の竹原家の昆布として、入荷しています。

2日~4日まで、店頭説明販売をしております。

また、11月は両店舗で売り出します。

100g当たり・・・・・・・・¥95

ひと袋・・・・¥950~1500ほどです。

成形していない、採ったまま、干したままの荷姿です。

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