まほろばblog

北海道産!島牧沖、活〆真鯛が入荷しました!!

6月 22nd, 2018 at 11:31

本日、仕入れ担当の大庭さんが札幌中央卸市場で島牧沖で獲れた真鯛を仕入れて来ました!

 

真鯛といえば、長崎、福岡などが漁獲量の上位を占めています。

北海道産はとっても貴重なんです!

 

 

活〆で、しかも“道内産”だから輸送に時間もかからず鮮度バツグン!!

お刺身はもちろん、塩焼き、炊き込みご飯、煮つけ、カルパッチョなど

味わい方は沢山!どれも捨てがたくて迷ってしまいますね。

 

個人的には、意外?にも塩焼きがオススメ。

・・・塩焼きはモッタイナイ!?

 

昨年、子供のお食い初めの時、長崎産の活〆真鯛を初めて塩焼きにして食べたのですが

今まで食した魚の塩焼きのなかでダントツに旨かったのです!

 

塩は、まほろばオリジナルの「七五三塩」がおススメです。

300g入 1,123円

 

魚の身の旨みをグッと引き出してくれます。

良かったらお試しください。

 

2013年に島牧沖の真鯛を仕入れた時の記事がこちら

 

編集部 齋藤

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