tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1 2010-07-29T22:51:40Z Movable Type 3.2-ja-2 tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2033 2010-07-29T08:50:11Z 2010-07-29T22:51:40Z

これはこれは、貴重なお宝映像。 彼の歴史的名ヴァイオリニストのユーディ・メニュ...

mahoroba これはこれは、貴重なお宝映像。 彼の歴史的名ヴァイオリニストのユーディ・メニューインと アルトのユーラ・ビーラ嬢が唱うバッハの「マタイ受難曲」 『憐れみ給え、我が神よ』の劇的な告白場面。 若い時、何度もこの場面で涙した。 使徒ペテロに、イエスが 「明らかに告げる。汝は今日、今夜鶏が二度鳴く前に三度我の事を知らぬと言うであろう」 と予言した通り、それを事実とした己の愚かさを悔いて、この劇的な独白をする。 タルコフスキー監督の映画「サクリファイス【犠牲】」にこのアリアが流れる。 同名の曲と本を武満徹と柳田邦男が創作している。 嘆くのは、独りペテロだけではない。 ある期待を裏切り、ある愚かな行為で毎日を過ごす。 私たちも、また一人一人のペテロなのだ。 「神よ、憐れみ給え」と。 （バッハ演奏の申し子と言われたカール・リヒター指揮によるマタイ）]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2032 2010-07-28T07:50:44Z 2010-07-30T00:47:00Z

店前のつくばいに今年も一輪の水蓮の花が咲いた。 それを報せに経理の斉藤さんが走...

mahoroba 店前のつくばいに今年も一輪の水蓮の花が咲いた。 それを報せに経理の斉藤さんが走って来た。 彼女は今、店のお花係で、毎朝世話するのを楽しみとし、癒しとしている。 何でも枯れかかっている植木鉢を彼女のそばにみな持って来る。 すると何日かして、たちどころに生き返らす。 人は「魔女の手わざ」と呼ぶ。 藤原さんのご主人も、その類の人で熱帯魚や蘭の世界では北海道一。 生物と心が通じる人に、嘘はないと本当に思うのだ。 ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2030 2010-07-24T01:16:42Z 2010-07-24T07:42:16Z

「森下自然医学」８月号が届きました。 今回の「北の空から」は『発酵の辺（あた）...

mahoroba 「森下自然医学」８月号が届きました。 今回の「北の空から」は『発酵の辺（あた）り、機心の触（さわ）り』と題して、 「発酵仮面」「味確認飛行物体」こと東京農大・小泉武夫名誉教授の事々を中心に、 発酵醸造と手仕事の関わりを綴ってみました。 ８月２６日に、第２回の森下・小泉両博士の対談が午後からあり、 私もまた司会役で、馳せ参じます。 ところが、当日夕方から小泉先生のNHK生出演が決まり、急遽午前に変更、 さてもさても相変わらず、お忙しい先生であります。 その冊子で、秋山素子先生が主宰する「俳壇」コーナー。 わが社のゆかりちゃんのお父さんの句が選ばれておりました。 　　久方の便りを胸に春かすみ 　　　　　　　　　　　　　　　　（群馬県）　城越　清 　「久しぶりに届いた文です。誰からのものとは記してありません。 手紙のやさしい気配りに、作者の心が穏やかになったのです。 手紙そのものを胸に抱くようにしたのか、便りの中の言葉を、 胸に繰り返しているのか、両方なのかわかりません。 どちらでもかまわないと思います。 季語の生かされた句です。（春霞：春の季語）　秋山素子　」 この手紙の主は、やはりゆかりちゃんでした。 「父の日」に感謝やねぎらいの言葉を綴ったのでしょう。 孝行娘は、遠くにいても父母を忘れず、 親も片時も、子どものことを忘れず、 茫漠たる霞の中に、何か言い知れぬ切なさがありますね。 親って、そんなものです・・・・・・。]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2029 2010-07-20T22:26:14Z 2010-07-21T06:31:40Z

15日（水）に地下洞「無限心庵」にて笙とギターによるコンサートが開かれた。 新...

mahoroba 15日（水）に地下洞「無限心庵」にて笙とギターによるコンサートが開かれた。 新進気鋭の二人、笙YUUさんと小関佳宏さん。 プロデュースは、設計士・遠山整子女史。 未知なる二人の出会いを作られた。 誠に失礼だが、期待以上、想像以上の素晴らしさに驚かされた。 その神秘の音色は、地下洞で一層深みを増した。 笙は古典より「抜頭」、ギターは新作「星と月と」の独奏から始まる。 休憩を挟んで二部の冒頭、私が、「無限ハート」の由来を解説。 その印象を、二人が即興で返すというもの。 先ずは妙技をお聞き下さい。 題名は無論「無限ハート」。10分余りの大曲。 一瞬の掛け合いや間取り、その微細な感性に感嘆するばかり。 唱歌や世界の名曲を合奏した後、 笙YUUさんの作詞と唄による「紅色の声」。 何と、本邦初公開とか！！！ 「虹色の声」 　　　　　　　　　　　詩、笙YUU 一、笙の音は　鳳凰の鳴き声 　　僕の背中に　羽根をくれます 　　彼女の声は　いろんな鳥の声 　　どこにいても　どんな時でも 　　みんなの背中に　羽根をくれます 二、笙の音は　はるか古の声 　　僕の耳に　良く聞こえます 　　彼女の声は　そよ吹く風の声 　　どこにいても　どんな時でも 　　みんなの耳に　良く聞こえます 三、笙の音は　光ふる音 　　僕の心を　あたたかくしてくれます 　　彼女の声は　虹色の声 　　どこにいても　どんな時でも 　　みんなのこころを　あたたかくしてくれます 楽器が肉体化する、自分の一部になって自在に語れる。 これが、本来の音楽のありようなのだろう。 借り物でない、内省からの声を聞き取る。 そして、それを再現する。 この天賦の才能を与えられた二つの原石が世に輝き放たれんことを。 http://www.syouyuu.jp/（笙YUUさんのHP） http://kosekit55.blog.shinobi.jp/（小関佳宏さんのHP） （二人のCDアルバムを、まほろばで取り扱っています）]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2026 2010-07-20T04:09:36Z 2010-07-20T21:55:37Z

創業祭の後の14日、恒例の慰安会のため休業とさせて頂きました。 今回は、視察学...

mahoroba 創業祭の後の14日、恒例の慰安会のため休業とさせて頂きました。 今回は、視察学習会も兼ねて、店に最も近い「まほろば自然農園」の見学会。 「灯台下暗し」と言われるように、わずか10分ほどの処でも、来れない人もいる。 毎日互いに、猛烈に忙しいので、普段行ける様で、なかなか行けないのが現実。 その日、まほろば農園・洋子社長からの説明があり、 この広い９町もある、6箇所のほ場をよく管理しているものだと、みな感心することしきり。 何事も、百聞は一見に如かずで、全身で感じた農業の大変さ、作る素晴らしさを、 日々、店でも感じながら、お客様に伝えていって貰いたい。 その後は、楽しみの食事会。 お店は、手稲オリンピア登り口にある、瀟洒な建物「ジャルダン ポタジェ テラニシ」。 オーナーシェフ寺西健雄は農園を持たれて、「寺西さんちの野菜畑」という意味らしい。 戴いた料理のそれぞれが、野菜の旨味・香りを十二分に引き出していて繊細で生きいきしている、 という印象で、様々な野菜から取った下味は絶妙である。 この「野菜のフレンチレストラン」は99年にオープンして11年目。 玄関前の大きな立ち木を生かしての店造り、こだわりがそこかしこに見受けられる。 山麓の空気、小川の瀬音、夜景の煌き、そして心からの料理。 これまで、ここを知らなかった事が恥ずかしいほどだった。 自根栽培の野菜の旨さ、全体食の味わいのバランスを力説される寺西さん。 まほろばの宇宙から自然、人生にわたる全体観や、 「小国寡民」の自立する経営論に通じる生き方に深く共鳴することが出来た。 ここにも隠れた真人、素晴らしい出会いに、天の配剤の豊かさを感じた。 札幌訪問の方に、是非ご案内したい名店の発見でもあった。 皆様も、一度は尋ねて見られることをお勧めします。 40人もの従業員みな、お腹も心も満足して、あとは 阿弥陀籤の景品に一喜一憂、ジャンケン合戦もあって大はしゃぎ。 「よろこびの家」のコンちゃんの詞に匠店長が作曲して歌ってくれた。 三々五々、今日はとても癒された一日。 皆には、本当に毎日毎日苦労のかけっ放しで、申し訳ない。 この一時が、少しでも明日への英気となるよう望むや切なり。 皆の屈託の無い明るさが、生きる救いとなり、希望となる。 http://j-potager.com/（「ジャルダン ポタジェ テラニシ」さんHP）]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2022 2010-07-19T08:47:17Z 2010-07-20T00:48:26Z

かねてから念願だったオリジナル焼塩が完成！！ その名も「「NAGOMIEN　R...

mahoroba かねてから念願だったオリジナル焼塩が完成！！ その名も「「NAGOMIEN　ROST」「七五三焼き塩」。 その解説を、後日HPでUPしますが、 今回改めて手塩にかけた各塩を順序立てて整理してみました。 （黒キャップの試験管が「七五三塩」の完成品） 上から七海洋、五大陸、三山脈、一ELIXIR　SALTにわたって、約２４種類もの塩が並ぶ。 一緒くたにすると、凡庸で何処でもある塩か、との印象が、 こうして別々に材料を並べると、ある種の感動が伝わり、 これほど入っていたのか、という驚きが先行します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　（「七五三焼き塩」300ｇ　￥1、575　） 生「七五三塩」は幾分、海水塩の水分が全体を重たくさせていましたが、 今回、低温で短時間焼成、ニガリ分を飛ばして粉砕。 食卓塩として使い勝手が良くなるように、手を加えました。 （余りにも長時間・高温で焼成すると生のミネラルが変成したり消失するので） 評判はすこぶる良好で、今までには考えられないほど、 円やかで使い易くなったとの声を戴いております。 次は、再結晶塩への挑戦かな！ ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2020 2010-07-18T01:27:43Z 2010-07-18T08:36:16Z

（ナチュラルチーズのオーソリティー、アルザスのモランさんが 「フランスにもない...

mahoroba （ナチュラルチーズのオーソリティー、アルザスのモランさんが 「フランスにもない！本物の味！！」と絶賛してくださいました） いよいよ、北海道も夏本番！！ まほろばソフトクリームのデバンダ！！！ 「世界・山のチーズグランプリ」の共働学舎とまほろばのコラボレーション。 その名も「ジェラートビターレ」訳して『イノチのアイス』。 世界初の無添加アイスを実現。 というのも、ソフトクリームは誕生当時から添加物入りだった。 それは「乳化剤」。 これが無くては固まらない、滑らかにならないから。 ソフト＝添加物の宿命は延々と続いた。 そこを、まほろばは見事断ち切った。 この肝心の処は、あまり知らされていない。 だからその証拠に、時々脂肪球が出る。 原料がすごい！！ 砂糖は、果糖。 バニラは、オーガニックバニラエッセンス。 α-リノレン酸のエゴマ油。 隠し味に、モンゴル塩。 アイス並みに自然卵。 そして何と言っても、最後は、 ブラウンスイスの牛さん達に、 エリクサー水を飲ませていること。 ウッシー！！ さらに「大空と大地のしたで」、 新鮮に生い茂る青草を、思う存分食べていること。 こんな幸せな牛さんから健康な牛乳が出ないはずがありません。 まして、ソフトクリームが。 是非、店にお越しの際は、ソフテリアにお寄り下さいませ。 ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2017 2010-07-17T00:24:22Z 2010-07-17T01:11:09Z

米国のトニー、エリカご夫妻に「花麻香」と「三五香全」を送った所、 仲間の方々が...

mahoroba 米国のトニー、エリカご夫妻に「花麻香」と「三五香全」を送った所、 仲間の方々が大変興味を抱かれ、英訳までチェックして下さったそうです。 アメリカからの世界発売に先立ち、その英文を公表したいと思います。 日本の古き良き文化が、彼地から発信されますように祈ります。 　　「花麻香／はなあさか」 　 　　《素　材》 房･･･精麻　　　 軸部分･･･麻ガラ　 エリクサー水と日光に晒し、清め、花染めし、一つ一つ手作りさせて頂いています。 染料･･･草津青花、紅花 香･･･「三五（アナナイ）香全」 ○麻は霊気を持つ神聖な植物として古代から伝統的に祭祀神儀で使われてきました。 ○清麻は大麻の茎（発酵後）から取れる繊維で、 　神社若しくは麻繊維を扱う老舗店よりのものを用いています。 ○麻ガラは大麻の茎の芯部分で、お盆の迎え火など仏事にも用いられています。 ※いずれも大麻ですが、心配される麻薬成分は葉・花に有るとのことで規制されていますが、 茎から取れる精麻、麻ガラにはその成分はなく、 安心なものとして、素材・材料として一般に市販されています。 　　《使用及び浄化方法》 　祓いや癒し、身のお守りなどにも繋がる麻繊維で、感じられるままご自由にお使い下さい。 　花色は、時と共に移ろいますので、日光は避け、時折風の少し通る所に、 　しばらく晒して頂けると花麻香自体の浄化・回復になり良いようです。 　最終は神社等で、古札のように浄火されるのが良いでしょう。　　　　　　　　 「三五香全／アナナイこうぜん」 三五・アナナイ（麻柱）とは、高い所へ登る足がかり、足場の意。 三五＝十五種類の香木で構成されています。 （中には、沈香・乳香・没薬などもあります） 　　香袋 和紙職人により、一枚一枚丁寧に漉かれた上質の手漉き和紙。 その和紙に岐阜の柿渋を何度もぬり重ねられてできた渋紙。 ひとつひとつ丁寧に裁断され縫製された、手づくりの製品です。 　　美濃和紙とは・・ 手漉き美濃和紙の歴史は約1300年前にさかのぼります。 わか国最古の紙であり戸籍用紙にも便用されています。 特徴は「薄く」「強く」「むらのない」上質で繊細なワガミです。 柿渋の効能と効果 青い未熟の締(柿渋)をつぶし、圧搾してできた汁を発酵させたものを 「柿渋」と言います。 柿渋には多くのタンニンが含まれているため、下記のような効能、効果があります。 　・シックハウス症候群の原因となるホルムアルデヒドを吸着・除去するため、 　　天然塗料としてみなおされている。 　・染料として塗布することで強度を増す。 　・赤ワインの10倍含まれる、柿渋の主成分であるポリフェノールを含む。 　・細菌に対する強力な抗菌作用で、増殖抑制作用が働く。 　　柿渋製品の取扱方法 　・塩素系の漂白剤は使用しないで下さい。 　・お茶やコーヒーなどの汚れは、乾いた布またはティッシュですぐに拭き取って下さい。 　・できるだけホコリを付着させず、湿度から守ることが大切です。 ●material 　　手漉き美濃楮紙100％・手漉き黒谷楮紙100％ 　　香料 ： 沈香・乳香・没薬など１５種類の香木をオリジナルミックス 　 和紙生産・製造:岐鼻県　　香料・まほろば ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2009 2010-07-16T03:34:50Z 2010-07-20T05:59:21Z

7月１０日、待ちに待った「西野ホクホク寄席」が開催された。 初めての準備に、裏...

mahoroba 7月１０日、待ちに待った「西野ホクホク寄席」が開催された。 初めての準備に、裏方は大変な努力でその日を迎えた。 何でもそうだが、用意することは本当に容易ではない。 当日初対面の八朝、才賀、志ん馬師匠、みな気さくで明るい。 会場入りしてから、入念に舞台の按配や照明、声の通りを調べて、調整。 順番をそこで決め、鳴り物を選び、色物（マジック）を中に持って来て、トリは才賀師匠。 これで、やるだけの事をやったのだから、後は思い残す事がない。 前座から真打、志ん馬師匠の「ちりとてちん」。 （すみません。カメラにチップを入れ忘れて撮れず） NHK朝ドラの題名にもなった演目で、通にはたまんない聴きどころ。 次は、八軒スッピーさんのマジックショー。 素人で失敗するから、と断りを入れられると、妙に安心して ネタが見えるようで、分んないのが不思議で楽しめる。 これも熟練の芸のうちか。 八朝師匠の人情噺は、あの桂米朝師匠の新作「一文笛」。 身振り手振りが派手なので、大袈裟かな？或いは病気？ と思われた方も多いようだった。 私も、その日はじめて知ったのだが、 パーキンソン病を患っておられるという。 もしやと思ったが、高座では淀みなく話が流れ、 病気とは思わせない、そのあり様に感動してしまった。 この芸の凄みと言おうか、執念と言おうか、イノチの燃焼に鳥肌が立った。 逆に報せて戴いて、そこを共有出来たと思ったほどの熱演だった。 休憩を挟んで、トリは才賀師匠の「目黒のさんま」。 よ！待ってました。 実は、これには裏がある。 当日、水産のセリ場に、前の日水揚げされた釧路のサンマが初出荷。その時、 これを昼のおかずに、「目黒・・・」でも演ってくれないかな・・・・・・・と内心思ったのだ。 これが図星で、想いが叶った。 昼食にサンマの塩焼きを持って行った時、まだ演目が決まっていないと長嘆息。 それが、どうであろう延々と４０分の枕で笑わせるだけ笑わせて、 あとは迫力満点、一気呵成にあの「目黒さんま」を立て板に水を流すが如くに・・・・。 最後は、ヤンヤの大喝采、みな大喜びで幕を閉じた。 お三方の見事な話芸に、みなさん満足されて帰られた。 笑いは、ナント言っても素晴らしい。 どんなにか、皆さんの生きる活力になったか計り知れない。 今回の初寄席をきっかけに、西野地区にも古典芸能が、片鱗でも根付くことを祈りたい。 「笑いの街・西野」であって欲しいのだ。 きっとまた、来年もここの我ら住人は笑いの渦に巻き込まれることだろう。 何か、また仕事に張り合いが出てきたのが不思議だ。 （主催者と芸人さん達。唯一紅一点は三角山放送局会長・木原くみこさんです） ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2005 2010-07-15T07:58:34Z 2010-07-15T12:08:58Z

村一メロン、今日より発送開始！！！ 20年以上にわたってお付き合い戴いている北竜...

mahoroba 村一メロン、今日より発送開始！！！ 20年以上にわたってお付き合い戴いている北竜町の村井成一さん。 天皇陛下への献上品にも選ばれた道内で最高峰のメロン。 ご夫婦お二人して、真面目にコツコツと今日まで歩んで来られた。 その苦節と伴に、ますます村一メロンの評価は上がる。 是非あの方には、夏にお勧めしたい北海道の旬の一品です！！ （ギフトには、このカードをお付けいたします） 有機JAS・早川メロンも・・・・・ 今年も早々入荷してきましたが、 不定期でなかなか量が一定しません。 発注されて、確実にお届け出来るものではありませんので、 店頭、あるいはお電話で品物の有無を、 お確かめ戴いた上で、発送させて頂きます。 価格は、時価でJASとしては、かなり低価格だと思います。 （今年、卸売り市場で早川仁史さん。初セリで、3万円で落札された） ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2002 2010-07-08T23:50:35Z 2010-07-09T02:18:45Z

しつこいようですが・・・・・ 今朝の道新に大きく明日の寄席の記事が掲載されました...

mahoroba ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.2000 2010-07-08T02:43:37Z 2010-07-08T03:10:22Z

明後日に迫った「西野ホクホク寄席」。 三角山放送局の杉澤社長。 大の落語好きで、...

mahoroba 御無沙汰いたしております。 お元気でいらっしゃいますでしょうか。 西野地区センターで、 東京から3人の師匠を招いて 落語会をやることになりました。 ぜいたくすぎて、経費がかかります・・・。 ぜひ、添付をご参照ください。 ●7月10日(土)　午後2時開演 ●西野地区センター（西野4条2丁目） ●出演：古今亭八朝(ここんていはっちょう) 　　　　　桂才賀(かつらさいが) 　　　　　古今亭志ん馬（ここんていしんば） ●チケット：おひとり2,500円 八朝さんは、志ん朝のお弟子さんで、 俳優としてもドラマ出演もある噺家さん。 才賀さんは、古今亭朝次の高座名で、 「笑点」大喜利レギュラーも務め、 刑務所や少年院の慰問をライフワークとし、 青少年育成委員や保護司の全国大会でも 講演活動をおこなっています。 志ん馬さんも名人、志ん朝さんのお弟子さんで 滑稽話を得意とする爆笑王。 西野の自然食のお店、まほろばさんと、 噺家さんのご縁で、実現しました。 もし、落語お好きなようでしたら、 ぜひ、お越しくださいませ。 1枚でも2枚でも、よろしくお願いします。 お声をかけていただけると、大変助かります。 お願いばかりで恐縮でございますが、 ぜひ、初回の「西野ホクホク寄席」を成功させ、 できれば、年1回くらいの開催を目指しております。 皆様のご支援を心より、お願い申し上げます。 もし、チケットのご用命ございましたら、 下記あて、メール、お電話など頂戴できれば幸いです。 札幌西区から落語文化、寄席文化の発信を！ 預けているお店や居酒屋も、W杯が盛り上がりすぎて、 客の入りが悪く、誰もチケットを買ってくれません。 新聞紙面の記事掲載も、選挙関連に 紙面を削られ、まったく掲載されません。トホホです。 選挙前ということで非常に苦労しておりますので 1枚でも2枚でも、よろしくお願いします。 ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.1998 2010-07-05T23:02:05Z 2010-07-10T20:54:35Z

息子が、故郷を離れ、はるか遠い見知らぬ国を旅した。 そこで病を得、なおも怪我で傷...

mahoroba 「いつも何度でも」 　　　　　　　　　　　　　　　　作詞：筧和歌子　作曲：木村弓 １、　呼んでいる　胸のどこか奥で 　　　いつも心躍る　夢を見たい 　　　かなしみは　数えきれないけれど 　　　その向こうできっと　あなたに会える 　　　繰り返すあやまちの　そのたび　ひとは 　　　ただ青い空の　青さを知る 　　　果てしなく　道は続いて見えるけれど 　　　この両手は　光を抱ける 　　　さよならのときの　静かな胸 　　　ゼロになるからだが　耳をすませる 　　　生きている不思議　死んでいく不思議 　　　花も風も街も　みんなおなじ 　　　ララランランラランラーーーランランララン 　　　ララララランランララランラララランラララララ 　　　ホホホホホホホホルンルンルンルフフフフフ 　　　ルルルルルンルルルーンルルルー 　 ２、　呼んでいる　胸のどこか奥で 　　　いつも何度でも　夢を描こう 　　　かなしみの数を　言い尽くすより 　　　同じくちびるで　そっとうたおう 　　　閉じていく思い出の　そのなかにいつも 　　　忘れたくない　ささやきを聞く 　　　こなごなに砕かれた　鏡の上にも 　　　新しい景色が　映される 　　　はじまりの朝の　静かな窓 　　　ゼロになるからだ　充たされてゆけ 　　　海の彼方には　もう探さない 　　　輝くものは　いつもここに 　　　わたしのなかに 　　　見つけられたから 　　　ララランランラランラーーーランランララン 　　　ララララランランララランラララランラララララ 　　　ホホホホホホホホルンルンルンルフフフフフ 　　　ルルルルルンルルルーンルルルー　 この悲しみ苦しみの夜を通り抜ければ、 向こうに待っているあなたに、きっと会える・・・・・ ゼロのからだになって、生も死も、なにもかも キラキラ輝く不思議に包まれたい・・・・・・・ それは私の通った道、誰もが通る道・・・・・・・ こなごなの過去も、 あなたに抱かれると はじまりの朝に迎えられる 賢治（宮沢）も空の上で唄っている すべては、 ホ・ホ・ホッ・ホッ・ホッ・ホッ・ホホホ・・・・・・・ と・・・・・・ ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.1991 2010-07-05T02:52:35Z 2010-07-05T05:38:29Z

まほろばオリジナル麩「麩　Fu　ふっ（ふ・フ・ふっ）」が新発売された！ 相変わ...

mahoroba まほろばオリジナル麩「麩　Fu　ふっ（ふ・フ・ふっ）」が新発売された！ 相変わらず、面白可笑しいネーミングで失礼しました。 オーガニック強力粉とモンゴル天然重曹、 七五三塩、そしてエリクサー水。 おいしいはずね、ふ・フ・ふっ！ 普段、なかなか物事を誉めない家内が、 「これは、おいしい！！お味噌汁に入れると、それだけで味が出る」と絶賛。 確かにグルテンから滲み出る多くのアミノ酸が、 ふくよかな味わいの拡がりをもたらすのだろう。 製造の小山製麩所社長も、「小麦粉が良すぎて、もったいない」と言われるように、 一般業務粉の5倍以上も値段がする。 確かに高過ぎて、末端価格が設定出来なかった。 オリジナルでも卸しが出来ないと言う口惜しさもあった。 だが、直売でより買い易いものでないといけない。 構想から約一年間かかっただろうか。 まほろばに近い北海道百年企業「小山製麩所」とのコラボで、 こちらの要望を受け入れて取り組んで下さった事に改めて感謝したい。 想像以上の出来栄えに、満足してしまった。 これを基に、多くの課題を、協働して楽しく超えて行きたい。 これからも、より良い製品が仕上がって行く事だろう。 今、炭水化物の摂り過ぎによる疾病が拡がっている。 動物性タンパクや植物性蛋白源としての麩が見直されても良い時期かもしれない。 まほろばオリジナル麩 『麩・Fu・ふっ』 ●棒　麩　　　　￥290 ●切　麩　　　　￥254 ●小町麩　　 　￥268 ●車　麩　　　　￥312 ]]> tag:www.mahoroba-jp.net,2010:/blog//1.1990 2010-07-03T03:01:13Z 2010-07-03T03:18:39Z

この創業祭の3日、4日の2日間、 「さくら工房」の遠山整子設計士による 「エコ...

mahoroba この創業祭の3日、4日の2日間、 「さくら工房」の遠山整子設計士による 「エコ住宅相談会」が2階で行われます。 新築やリフォームをお考えの方はお気軽にご相談下さい。 女性ならではの視点や配慮で木目細かいアドヴァイスが戴けます。 やはり、最も長く家にいらっしゃるのは主婦です。 何よりも、女性にとって使い勝手のよい住空間が優先されて、 子どもさん、最後にご主人の意向が反映されれば良いですね。 札幌で、建築事務所を開く遠山さんは あの五日市剛さんや今野華都子さんの講演をコーディネートされたり、 コンサートのイベント企画など多角的にご活躍です。 つまり彼女は、魂の設計士、心のリフォーム屋さんなんです。 何時も、心にかけることは、ご家族の 身も心も健康になる住宅造りです。 最近何処も彼処も、エコハウスが流行していますが、 一つ欠落していることがありました。 それが、家中に取り囲まれ、被爆している電磁波公害の事実です。 そして今まで磁場の有害性は取り沙汰されて来ましたが、 電場の事が、取り残されて来ました。 これが原因で、化学物質過敏症やアレルギーを 誘発させていると言われています。 世を挙げて「オール電化住宅」が大流行していますが、 そこには大きな落とし穴がありました。 一生に一度の我が家。建ててからでは遅いのです。 建てる前に、ご相談ください。 まほろばでも、今電磁波測定士資格を社員が取得して、 皆様のお家の電磁波状態を計測できるべく訓練しております。 また、まほろばでは,現在、設計士、建築業者、電気会社等の 建築関連企業に呼びかけ協同して 「オール・アース住宅」の普及に努めています。 先日も、全国的に「オール・アース住宅」の提案普及に挺身されている 千葉の�潟激Wナの土田直樹社長が、大阪のオルネ嘉納達雄代表と共に、 北海道における今後の方向性を検討しました。 理念と現実を調和させながら、観念的・学問的な話で終始するものを、 より実際の場での解決に向けて、手を携えて歩もうとするものです。 今回は、その第一歩として、遠山さんの住宅相談からスタート。 何でもご相談ください。優しくサポートして戴けます。 どうぞ、直接お申し込み下さいませ。（この2日間はまほろばへ） 一生の宝物、悔いの無いお家を建てて下さい。 リフォームされて下さい。 （土田社長による導電性シートの張り方のご指導） ]]>